كيكة الرمل من الحلويات الخليجية الشهيرة التي تتميز بقوامها الهش وطعمها الغني بالزبدة أو السمن، مما يعطيها نكهة رائعة تشبه “الرمل الذهبي” في الملمس. هذه الكيكة تعتبر من الحلويات السهلة التي لا تحتاج إلى خبرة كبيرة في المطبخ، ويمكن تحضيرها في وقت قصير لتكون مثالية لتقديمها مع الشاي أو القهوة.
🍶 المكونات
لتحضير كيكة الرمل اللذيذة، تحتاجين إلى المكونات التالية:
-
3 بيضات
-
كوب سكر
-
كوب زبدة أو سمن بدرجة حرارة الغرفة
-
كوب ونصف دقيق منخول
-
نصف كوب حليب سائل
-
ملعقة صغيرة فانيليا
-
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
-
رشة ملح
-
علبة زبادي
سميد محمص للتزين
👩🍳 طريقة التحضير
-
تحضير الفرن والقالب:
سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 170 مئوية. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق. -
تحضير خليط الكيكة:
في وعاء الخلاط، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون. -
إضافة البيض والفانيليا:
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا. -
إضافة المكونات الجافة:
اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم أضيفيهم بالتدريج إلى الخليط مع الحليب. اظيفي الزبادي مع خليط البيض
-
الخبز:
اسكبي الخليط في القالب، وضعيه في الفرن لمدة 35–40 دقيقة حتى ينضج تمامًا. -
التقديم:
اتركي الكيكة تبرد قليلًا، ثم زينيها بالسكر البودرة أو القرفة حسب الرغبة.
💡 نصائح لضمان نجاح كيكة الرمل
-
استخدمي مكونات بدرجة حرارة الغرفة.
-
لا تفرطي في الخفق بعد إضافة الدقيق لتجنب قساوة الكيكة.
-
تأكدي من نخل الدقيق جيدًا للحصول على قوام ناعم.
-
يمكنك استبدال الحليب باللبن الزبادي للحصول على كيكة أكثر رطوبة.
🍫 تنويعات يمكنك تجربتها
-
كيكة الرمل بالشوكولاتة: أضيفي ملعقة كاكاو للخليط.
-
كيكة الرمل بالليمون: أضيفي قشر ليمونة مبشور لإضافة نكهة منعشة.
-
كيكة الرمل بجوز الهند: أضيفي نصف كوب جوز هند مبشور لمذاق غني ومختلف.
❓ الأسئلة الشائعة (FAQs)
س: لماذا تُسمى كيكة الرمل بهذا الاسم؟
ج: لأن سطحها بعد الخبز يأخذ لونًا ذهبيًا وقوامًا يشبه الرمل الناعم.
س: هل يمكن استبدال الزبدة بالزيت؟
ج: نعم، يمكن استخدام الزيت بدل الزبدة، ولكن الطعم سيكون أخف.
س: كيف أحصل على كيكة هشة وخفيفة؟
ج: لا تبالغي في الخفق بعد إضافة الدقيق، واستخدمي مكونات بدرجة حرارة الغرفة.
🧁 الخاتمة
كيكة الرمل من الحلويات التي لا يمكن مقاومتها، بطعمها الغني وقوامها الناعم. يمكنك إعدادها بسهولة في المنزل وتقديمها في المناسبات أو مع كوب من القهوة الصباحية. جرّبيها اليوم وتمتعي
اترك تعليق ليصلك كل جديد لتشجيعنا على المواصله